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당근 케락 엄지손가락 쿠키 만들기

Name: 당근 케락 엄지손가락 쿠키 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분(all-purpose flour) 90g(3/4 cup); 오트(oats) 150g(1 1/2 cup); 시나몬(cinnamon) 1작은술 (3g); 소금(salt) 1/2작은술 (3g); 베이킹 파우더(baking powder) 1 1/4작은술 (5g); 넛맥(nutmeg) 1/4작은술 (1g); 무염 버터(butter) 113g(1/2 cup); 황설탕(brown sugar) 50g(1/4 cup); 설탕(sugar) 100g(1/2 cup); 계란(eggs) 2개; 바닐라 익스트랙(vanilla extract) 1작은술 (5ml); 구운 호두(toasted walnuts) 50g(1/2 cup); 당근(carrot) 1개(약 70g); 크림치즈(cream cheese) 230g(8 oz); 바닐라 익스트랙(vanilla extract) 1/2작은술 (3g); 꿀(honey) 1 1/2큰술 (30g); 시나몬(cinnamon)

부드럽고 쫄깃한 식감에 고소한 호두와 달콤한 당근이 어우러진 쿠키입니다.

#간식·디저트#홈베이킹

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
중력분 90g(3/4 cup), 오트 150g(1 1/2 cup), 시나몬 1작은술 (3g), 소금 1/2작은술 (3g), 베이킹 파라운더 1 1/4작은술 (5g), 넛맥 1/4작은술 (1g)을 한데 모아 섞는다.
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2
실온 상태의 버터 113g(1/2 cup), 황설탕 50g(1/4 cup), 설탕 100g(1/2 cup)을 넣고 잘 섞은 뒤, 계란 2개와 바닐라 익스트랙 1작은술 (5ml)를 넣어 다시 혼합한다.
이 단계 재료
3
준비된 가루 혼합물에 계란 혼합물을 붓고, 다진 호두 50g(1/2 cup)과 갈아둔 당근 1개(약 70g)를 넣어 모든 재료가 섞일 때까지 혼합한다.
이 단계 재료
4
반죽을 2.5cm(1 inch) 크기의 공 모양으로 빚은 뒤, 가운데를 엄지손가락이나 1/2작은술 크기의 도구로 눌러 홈을 만든다.
5
350F (180C)로 예열된 오븐에서 가장자리가 노릇해질 때까지 10-11분간 굽는다.
6
쿠키가 아직 따뜻할 때 가운데를 다시 한번 눌러준 뒤, 베이킹 시트 위에서 5분간 식혔다가 완전히 식힌다.
7
크림치즈 230g(8 oz), 바닐라 익스트랙 1/2작은술 (3g), 꿀 1 1/2큰술 (3로)를 섞어 프로스팅을 만든다.
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8
식은 쿠키의 홈에 프로스팅을 채우고 시나몬 가루를 뿌려 완성한다.
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