한식·찜·조림·난이도 쉬움·약 5분
5분 완성! 짭조름한 꽈리고추멸치조림 황금레시피
매콤한 꽈리고추와 고소한 멸치를 달콤 짭짤하게 조려낸 밑반찬입니다.
#밑반찬#초스피드#집밥
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재료
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조리 순서
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- 1
꽈리고추의 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋게 반으로 자른다.
이 단계 재료 - 2
팬에 손질한 꽈리고추와 중간 크기 멸치를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
다진마늘 1숟가락, 간장 60ml, 설탕 1작은술, 식용유 2숟가락, 매실청 20ml, 맛술 20ml, 후추, 물 40ml를 넣고 골고루 섞어준다.
이 단계 재료 - 4
중간에 불 세기를 조절하며 약 5분 동안 조린다.
- 5
참기름 1숟가락을 두르고 참깨를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —중간에 불 세기를 조절하며 조리면 맛이 잘 배어듭니다.
- —볶듯이 조리하면 입맛을 살리는 반찬이 됩니다.
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