양식·샐러드·난이도 쉬움·약 15분

새우 시저 샐러드 15분 완성

Name: 새우 시저 샐러드 15분 완성
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 타이거 새우 400g; 로마네 상추 1개; 파르메잔 치즈 130g; 치아바타 400g; 올리브 오일 100ml; 마늘 2알; 양파 2개; 신선한 타임 2g; 드레싱용 마요네즈 320g; 간장 10g; 안초비 15g; 마늘 4알; 파르메잔 치즈 20g; 우유 또는 물

신선한 로마네 상추와 직접 만든 피칸토한 드레싱, 그리고 겉바속촉한 치아바타 크루통이 어우러진 고급스러운 시저 샐러드입니다.

#초스피드#손님상#홈파티

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
껍질을 벗기고 길게 절개한 타이거 새우 400g을 끓는 물에 2분간 데친 후 바로 식혀 준비한다.
이 단계 재료
데친 후 바로 식히면 새우가 더 촉촉하고 신선하게 유지된다.
2
마요네즈 320g, 간장 10g, 안초비 15g, 다진 마늘 4알, 파르메잔 치즈 20g을 섞고 우유(또는 물)를 넣어 농도를 맞춘다.
이 단계 재료
마늘을 완전히 곱게 다져야 부드러운 드레싱이 된다.
3
팬에 올리브 오일을 두르고 으깬 마늘과 신선한 타임을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
마늘이 타지 않게 주의해야 오일의 향이 써지지 않는다.
4
치아바타 400g을 적당한 크기로 잘라 팬에서 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 위해 팬에서 조리한다.
5
로마네 상추 1개를 손으로 뜯어 준비한다.
이 단계 재료
칼을 쓰지 않고 손으로 뜯어야 단면이 깔끔하다.
6
그릇에 상추를 담고 데친 새우와 크루통을 올린 뒤 드레싱을 뿌려 버무린다.
상하로 가볍게 섞어 재료가 뭉개지지 않게 한다.
7
마지막으로 파르메잔 치즈를 갈아 올린다.
이 단계 재료