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버거킹의 비밀 메뉴! 브렉퍼스트 킹 재현하기

Name: 버거킹의 비밀 메뉴! 브렉퍼스트 킹 재현하기
Yield: 1인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 소고기 다짐육(10% 지방) 500g; 소금; 후추; 스모키 베이컨; 달걀; 브리오슈 번; 케첩; 체다 치즈

버거킹 매장에서 구할 수 없는 비밀 메뉴 '브렉퍼스트 킹'을 재현하기 위해 와퍼 패티와 베이컨, 달걀을 활용해 만든 수제 버거 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#야식#손님상

유튜브 채널 Barry Lewis

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재료

기준 1인분

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도구

소형 바베큐 그릴구매스매시 버거 프레스팬구매

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1
소고기 다짐육 500g에 소금과 후추를 약간씩 뿌려 밑간을 한다.
이 단계 재료
패티는 약 100g 정도로 만든다.
2
소고기 패티를 약 100g씩 나누어 둥글게 빚은 뒤, 스매시 프레스를 사용하여 납작하게 만든다.
패티는 넓지만 얇게 만드는 것이 특징이다.
3
팬에 베이컨을 올리고 굽는다.
베이컨에서 나오는 기름을 활용한다.
4
베이컨 기름이 나온 팬에 달걀을 부어 얇고 부드럽게 익힌 뒤, 사각형 모양으로 다듬는다.
이 단계 재료
달걀은 얇게 익혀서 접거나 모양을 잡아 사용한다.
5
만들어둔 패티를 소형 바베큐 그릴에 올려 직화로 굽는다.
훈연 향을 위해 직화로 굽는다.
6
브리오슈 번을 팬에 구워 토스트한다.
이 단계 재료
버터 향이 나는 번을 노릇하게 굽는다.
7
구워진 번의 안쪽에 케첩을 바른다.
이 단계 재료
원래 레시피의 특징을 살려 케첩을 사용한다.
8
번 위에 패티, 달걀, 치즈 순으로 쌓아 완성한다.
이 단계 재료
패티 위에 달걀을 올린다.