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초간단 계란국 레시피
계란 두부와 게맛살을 활용한 부드럽고 맛있는 계란국입니다.
#초스피드#혼밥
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재료
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조리 순서
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- 1
계란 두부를 작게 자른 뒤 전분 가루를 입혀 황금색이 될 때까지 튀긴 후 기름을 빼둔다.
이 단계 재료전분 가루를 입혀 튀기면 식감이 좋아집니다.
- 2
마늘 3알을 다지고, 양파 1개를 슬라이스하고, 당근 1개를 깍둑썰기하여 준비한다.
이 단계 재료 - 3
쪽파를 다지고 게맛살을 길게 찢는다.
이 단계 재료 - 4
팬에 기름 1큰술을 두르고 마늘과 양파를 향이 날 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 5
치킨 스톡 1큰술과 물 800ml를 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 6
물에 계란 3알을 풀어 넣은 뒤, 10초간 기다렸다가 저어준다.
이 단계 재료계란을 넣고 바로 젓지 않고 10초를 기다리면 더 예쁜 모양이 됩니다.
- 7
게맛살과 버섯을 넣고 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 8
튀겨둔 계란 두부를 넣고 마지막으로 쪽파를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —계란 두부를 전분 가루로 튀겨 사용하면 국물에 풍미가 더해집니다.
- —계란물을 부은 후 10초 정도 기다렸다가 저어주면 식감이 조절됩니다.
- —부족한 간은 소금과 후추로 맞춥니다.
이 레시피는 Mel’s Cooking Journey의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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