한식·전·부침·난이도 보통

무전 쫄깃하고 맛있는 초간단 다이어트 레시피

Name: 무전 쫄깃하고 맛있는 초간단 다이어트 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 무 300g; 감자전분 3~4큰술; 소금 약간; 모짜렐라 치즈 80g; 대파나 쪽파; 올리브유 적당량; 간장 1큰술; 식초 1큰술; 물 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨

무의 수분을 살짝 제거하여 쫄깃한 식감을 살린 밀가루 없는 건강한 무전 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#다이어트

유튜브 채널 달달한끼 DalDalMeal

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
무 300g을 얇게 채 썰어준다.
채칼을 사용하면 얇게 썰 수 있다.
2
넓은 볼에 채 썬 무와 소금 약간을 넣고 5~10분간 절여준다.
이 단계 재료
무를 절여 수분을 살짝 제거하면 쫄깃한 식감이 살아난다.
3
절여진 무채의 물기를 살짝만 짜준다.
물기가 너무 없지 않게 살짝만 짜야 반죽이 부드럽게 만들어진다.
4
물기를 짠 무채에 감자전분 3~4큰술, 모짜렐라 치즈 80g, 대파(또는 쪽파)를 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
무에 전분가루가 가볍게 묻어있는 정도가 적당하다.
5
예열한 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 무 반죽을 올려 넓게 펼친다.
이 단계 재료
바삭하게 먹고 싶다면 부침가루나 튀김가루를 사용해도 좋다.
6
중약불에서 굽다가 치즈가 타지 않게 약불로 낮춰 양면이 노릇해질 때까지 구워준다.
중약불 → 약불
치즈가 들어있어 탈 수 있으니 불 조절이 중요하다.
7
완성된 무전을 먹기 좋은 크기로 자른다.
8
간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨를 섞어 양념장을 만든다.
이 단계 재료