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할로윈을 위한 두 가지 디저트: 딸기 타코와 박쥐 쿠키

Name: 할로윈을 위한 두 가지 디저트: 딸기 타코와 박쥐 쿠키
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 호박 퓨레(Pumpkin Puree); 초콜릿(Chocolate); 딸기(Strawberries); 우유(Milk); 그래함 크래커(Graham Crackers); 케이크 믹스(Cake Mix); 우베 가루(Ube Powder); 바닐라(Vanilla); 계란(Eggs); 버터(Butter); 시나몬(Cinnamon); 식용 글리터(Edible Glitter); 연유(Sweetened Condensed Milk); 젤라틴(Gelatin); 크림치즈(Cream Cheese); 마시멜로 플러프(Marshmallow Fluff); 생크림(Heavy Cream); 에반스레이티드 밀크(Evaporated Milk); 설탕(Sugar); 소금(Salt)

아이의 선택으로 모인 재료를 활용해 두 명의 셰프가 각기 다른 스타일의 할로난 디저트를 만드는 대결 요리입니다.

#할로윈#디저트#홈베이킹#초스피드

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재료

기준 2인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

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1
박쥐 쿠키를 만들기 위해 초콜릿을 잘게 다진 후 녹인다.
이 단계 재료
색깔 있는 초콜릿도 함께 녹여 사용한다.
2
쿠키 반죽에 잘게 부순 그래함 크래커를 섞는다.
이 단계 재료
아이의 선택인 그래함 크래커를 반죽에 넣는다.
3
반죽을 작게 떼어 원반 모양으로 만든 뒤 냉장고에서 5분간 차갑게 굳힌다.
나중에 박쥐 모양으로 자르기 위해 미리 굳힌다.
4
박쥐 모양으로 자른 뒤, 녹인 초콜릿을 눈으로 사용한다.
이 단계 재료
냉장고에서 굳힌 반죽을 밀어 박쥐 모양으로 커팅한다.
5
박쥐 충전물을 만들기 위해 호박 퓨레, 버터, 마시멜로 플러프, 생크림을 섞는다.
이 단계 재료
수분이 많은 재료를 섞을 때 유용한 팁이다.
6
딸기 타코를 만들기 위해 케이크 믹스에 우베 가루를 섞어 보라색 반죽을 만든다.
이 단계 재료
우베 가루를 사용해 색을 낸다.
7
틀에 반죽을 채워 오븐에서 10~15분간 굽는다.
팬케이크보다 약간 더 두껍게 채운다.
8
딸기 크림을 만들기 위해 부드러운 아이스크림, 우유, 생크림, 딸기 젤라틴을 섞는다.
이 단계 재료
아이스크림과 젤라틴을 사용해 형태를 유지하는 팁이다.
9
치즈케이크 충전물을 만들기 위해 딸기, 연유, 젤라틴, 크림치즈를 섞는다.
이 단계 재료
노베이크(No-bake) 스타일로 만든다.
10
그래함 크래커, 버터, 소금, 설탕을 섞어 치즈케이크 크러스트를 만든다.
이 단계 재료
크러스트를 먼저 만든다.
11
호박 음료를 만들기 위해 호박 퓨레, 우유, 에반스레이티드 밀크, 연유, 향신료를 섞는다.
이 단계 재료
호박 파이 맛을 재현한다.