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고단백 소고기 치즈 에그 브리또 만들기
소고기와 치즈를 넣은 달걀로 속을 채운 고단백 아침 식사용 브리또입니다.
#고단백#아침식사#밀프렙#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
달걀 12개를 믹싱 볼에 풀고 거품기나 포크로 노른자와 흰자를 잘 섞어 부드럽게 만든다.
이 단계 재료 - 2
풀어둔 달걀에 체다 치즈 100g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
팬에 식용유 스프레이를 두르고 소고기 다짐육 750g을 넣어 5~6분간 익힌다.
이 단계 재료 - 4
소고기에 훈제 파프리카 가루 2작은술, 양파 가루 1작은술, 마늘 가루 1작은술, 말린 오레가노 1작은술, 말린 타임 1작은술, 큐민 가루 1작은술를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
다진 토마토 1캔과 물 약간을 넣고 소스 형태가 될 때까지 약 2~2.5분간 더 조리한 뒤 그릇에 옮겨 담는다.
이 단계 재료 - 6
팬을 닦은 후 무염 버터 14g을 녹이고 달걀 혼합물을 부어 스크램블 에그를 만든다.
이 단계 재료 - 7
달걀이 완전히 익기 전(약 2~3분)에 불을 끄고 소금과 백후추로 간을 한 뒤 체다 치즈를 넣어 잔열로 녹인다.
이 단계 재료 - 8
랩(6개) 위에 소고기 속(125g)과 스크램블 에그(120g)를 올리고 원하는 소스를 뿌린다.
이 단계 재료 - 9
랩을 단단하게 말아준 뒤, 필요 시 오븐이나 에어프라이어(200°C)에서 15분간 구워 완성한다.
200도
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이 영상의 핵심 팁
- —소고기 조리 시 수분을 날려 풍미를 높인다.
- —스크램블 에그는 완전히 익히지 않고 잔열로 치즈를 녹여야 부드럽다.
- —브리또를 말 때 이음새가 아래로 가게 두면 터지는 것을 방지할 수 있다.
- —보관 시 냉장에서는 3일, 냉동에서는 3개월까지 가능하다.
이 레시피는 Chef Jack Ovens의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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