아시안·면·국수·난이도 보통·약 25분

베트남식 소고기 마카로니 볶음

Name: 베트남식 소고기 마카로니 볶음
Total time: 25 min
Yield: 3~4인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 마카로니(Nui); 소고기 다짐육; 피망; 토마토; 양파; 마늘; 고수(Cilantro); 식용유; 마기 시즈닝(Maggi seasoning); 치킨 부온(Chicken bouillon); 설탕; 피쉬 소스(Fish sauce); 쥐똥고추(Bird's eye chili); 검은 후추; 소금

쫄깃한 마카로니와 부드러운 소고기, 감칠맛 넘치는 마기 시즈닝이 어우러진 베트남식 가정식 요리입니다.

#혼밥#초스피드#저녁메뉴

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재료

기준 3~4인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

냄비구매팬구매칼도마구매뒤집개(스패츌라) 2개구매

조리 순서

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1
끓는 물에 소금을 넣고 마카로니를 넣어 6~11분간 알덴테(Al dente) 상태가 되도록 삶는다.
이 단계 재료
약간 덜 익히는 것이 나중에 다시 볶을 때 좋습니다.
2
삶은 마카로니를 건져내어 따로 둔다.
이 단계 재료
3
양파와 마늘을 다지고, 고수는 거칠게 다져 준비한다.
이 단계 재료
4
팬에 식용유를 두르고 중불에서 양파를 투명해질 때까지 볶는다.
중불
이 단계 재료
5
피망을 넣고 소금을 약간 뿌려 함께 볶은 뒤, 다진 소고기를 넣어 으깨며 익힌다.
이 단계 재료
6
소고기 색이 변하면 토마토를 넣는다.
이 단계 재료
7
마기 시즈닝, 치킨 부온, 설탕, 피쉬 소스를 넣어 양념한다. 취향에 따라 쥐똥고추를 추가한다.
이 단계 재료
8
수분을 날리기 위해 강불에서 소스 형태가 되도록 조리한 뒤, 부족한 간은 소금과 검은 후추로 맞춘다.
강불
이 단계 재료
9
삶아둔 마카로니를 팬에 넣고 양념이 잘 배도록 가볍게 버무리듯 섞는다.
이 단계 재료
마카로니가 너무 많이 들어가지 않도록 주의하며 부드럽게 섞습니다.
10
불을 줄이고 마지막으로 고수를 넣어 두 개의 뒤집개로 가볍게 섞어 완성한다.
이 단계 재료