맥도날드 맛 그대로! 바삭한 애플파이 만들기

사과 3-4개를 껍질을 벗겨 아주 잘게 다진 후, 옥수수 전분 1큰술을 넣고 버무린다.

사과를 작게 다져야 파이 안에 더 많은 양을 채울 수 있다.

중불(Medium heat)로 달군 팬에 버터 1/4컵을 녹인다.

녹은 버터에 다진 사과, 설탕 1/3컵, 황설탕 1/3컵, 레몬즙 1큰술, 시나몬 가루 1작은술, 소금 1/4작은술을 넣고 섞는다.

넛맥 2꼬집을 추가하여 모든 재료를 잘 저으며 약 10분간 졸여 걸쭉하게 만든 뒤 식힌다.

넛맥은 시나몬의 풍미를 높여준다.

페이스트리 2장을 준비하여 6조각으로 자른다. 그중 절반(3장)에는 김 빠짐을 위해 상단에 슬릿을 낸다.

바닥용 페이스트리 가장자리에 달걀물을 바른 뒤, 식힌 사과 필링을 2~3큰술씩 올린다.

슬릿을 낸 페이스트리로 덮고 포크로 가장자리를 눌러 밀봉한 뒤, 모양 유지를 위해 냉장고에서 10~15분간 굳힌다.

준비해둔 시나몬 설탕 혼합물을 위에 뿌린 뒤, 예열된 오븐에서 20~25분간 황금빛이 돌 때까지 굽는다.

완성된 파이를 충분히 식힌 후 즐긴다.