한식·샐러드·난이도 보통

오렌지 소스 닭고기 샐러드

Name: 오렌지 소스 닭고기 샐러드
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭가슴살; 올리브오일; 후추; 소금; 시겨자(씨겨자); 레몬 주스; 마스카바도(설탕); 오렌지; 어린잎 채소; 적채; 파프리카; 셀러리

센 불에 구워 육즙을 가둔 촉촉한 닭가슴살과 상큼한 오렌지 소스가 어우러진 건강한 샐러드입니다.

#샐러드#다이어트#닭가슴살#홈쿡

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 1인분

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

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조리 순서

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1
닭가슴살에 후추와 소금을 뿌려 밑간을 한다.
이 단계 재료
2
팬에 올리브오일을 두르고 예열한다.
이 단계 재료
3
예열된 팬(인덕션 10단)에 닭가슴살을 올린다. 약 5~6분간 구운 뒤 뒤집는다.
10단
이 단계 재료
4
뒤집은 상태에서 다시 약 5분 정도 더 구워 총 10분 내외로 조리한다. 이때 뚜껑을 덮어 육즙이 가두어지게 한다.
5
볼에 시겨자, 레몬 주스, 마스코바도(설탕), 소금을 넣고 잘 섞은 뒤 마지막에 올리브오일을 넣어 소스를 완성한다.
이 단계 재료
6
접시에 샐러드 채소를 깔고 그 위에 구워진 닭가슴살과 슬라이스한 오렌지를 올린다.
이 단계 재료
7
완성된 요리 위에 만들어둔 오렌지 소스를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—닭가슴살은 센 불(인덕션 10단)에서 빠르게 구워 육즙을 가두는 것이 중요하다.
—조리 시 뚜껑을 덮으면 두꺼운 고기 속까지 촉촉하게 익힐 수 있다.
—소스의 모든 가루가 완전히 녹은 후에 올리브오일을 넣어야 잘 섞인다.
—오렌지와 닭고기를 함께 먹으면 맛의 조화가 좋다.

이 레시피는 피닉스 아카데미의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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