단 3가지 재료로 만드는 쫀득한 고구마 크루아상 에어프라이어 레시피

삶은 고구마 450g의 껍질을 벗긴 후 곱게 으깨줍니다.

으깬 고구마에 모짜렐라 치즈와 당도에 따라 꿀을 넣어 섞어줍니다.

뜨거운 상태의 고구마에 치즈를 넣어야 잘 녹고 반죽이 됩니다.

밀가루 2큰술(쌀가루 또는 전분 가능)을 넣어 농도를 맞춥니다.

퍽퍽한 고구마라면 우유를 추가해도 좋습니다.

반죽을 종이 호일 위에 올린 뒤 너무 얇지 않게 쭉쭉 밀어줍니다.

들러붙지 않는 농도로 만들어 주세요.

테두리를 모아준 뒤 이등변삼각형 모양을 잡아 돌돌 말아줍니다.

종이 호일 위에서 말아야 도마 등에 들러붙지 않습니다.

모양을 잡은 반죽에 계란물을 바르고(선택), 굵은 소금을 뿌린 뒤 에어프라이어 170도에서 18~20분간 조리합니다.

기계마다 차이가 있을 수 있습니다.

완성된 고구마 크루아상을 식혀서 맛있게 즐깁니다.