한식·김치·절임·발효·난이도 보통·약 20분

실패 없는 초간단 부추김치 황금레시피

Name: 실패 없는 초간단 부추김치 황금레시피
Total time: 20 min
Cuisine: 한식
Ingredients: 부추 800g(1단); 양파 1개(중간크기); 청양고추 3개; 홍고추 2개; 물 600ml; 다시팩 1개; 새우젓 2큰술; 밥 2큰술; 양파(양념용) 1/2개(중간크기); 생강 다진 생강 1큰술 양; 다진마늘 3큰술양; 밑국물(완성된 것) 200ml; 멸치액젓 5큰술; 고춧가루 50g; 백설탕 1큰술; 올리고당 1큰술

절이는 과정 없이 양념장만으로 맛을 내는 쉽고 빠른 부추김치 레시피입니다.

#도시락#손님상#초스피드

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1
물 600ml에 다시팩을 넣고 끓이다가, 물이 끓기 시작하면 6분 뒤 다시팩을 건져내어 밑국물을 만든다.
이 단계 재료
2
새우젓 2큰술, 밥 2큰술, 양파 1/2개, 다진 생강(1큰술 분량), 다진마래 3큰술양, 만들어둔 밑국물 200ml를 믹서기에 넣고 갈아준다.
이 단계 재료
3
갈아둔 양념에 멸치액젓 5큰술, 고춧가루 50g, 백설탕 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
4
부추는 손질 후 물기를 빼고, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
5
양파 1개(중간크기)를 두툼하게 썰고, 청양고추 3개와 홍고추 2개를 송송 썰어 준비한다.
이 단계 재료
6
준비된 부추에 양념장을 넣고 손으로 살살 털듯이 버무려준다.
이 단계 재료