살 빠지는 저탄수화물 부추두부김밥 만들기

두부 300g을 곱게 으깬 뒤 물기를 짜줍니다.

물기를 꽉 짜주면 작업이 수월합니다.

으깬 두부에 계란 3개, 소금 약간, 후추를 넣어 잘 섞어줍니다.

잘게 썬 부추(약 100g)를 넣고 함께 섞어 반죽을 만듭니다.

팬에 식용유를 약간 두르고 중불에서 반죽의 절반을 부어 앞뒤로 노릇하게 익힌 뒤 따로 둡니다.

부추가 들어간 전 형태입니다.

채 썬 당근 0.5개를 식용유에 1분 정도 살짝 볶습니다.

식감을 위해 너무 오래 볶지 않습니다.

김 한 장을 깔고 그 위에 부추 두부전과 볶은 당근, 단무지를 올린 뒤 돌돌 말아줍니다.

완성된 김밥에 참기름을 바르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

김 끝부분이 아래로 가게 두면 자연스럽게 붙습니다.