양식·빵·베이킹·난이도 보통

홈메이드 밀가루 또르띠야 만들기

Name: 홈메이드 밀가루 또르띠야 만들기
Yield: 13개
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분(Plain Flour) 500g; 따뜻한 물(Warm Water) 300ml(1 1/4 Cup); 식용유(Oil) 60ml(1/4 Cup); 베이킹 파우더(Baking Powder) 1작은술; 소금(Salt) 1/2작은술

집에서도 간단한 재료로 만들 수 있는 쫄깃하고 부드러운 수제 밀가루 또르띠야 레시피입니다.

#홈메이드#멕시코식#초스피드

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재료

기준 13개

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

큰 볼구매밀대구매프라이팬구매클린 키친 타월구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
큰 볼에 중력분 500g, 베이킹 파우더 1작은술, 소금 1/2작은술를 체에 쳐서 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
가운데 홈을 만든 뒤 따뜻한 물 300ml(1 1/4 Cup)과 식용유 60ml(1/4 Cup)을 넣는다.
이 단계 재료
3
나무 주걱으로 섞다가 반죽이 어느 정도 뭉쳐지면 손으로 5~10분간 매끄러워질 때까지 치댄다.
4
반죽을 약간의 밀가루를 뿌린 작업대에 올려 10분 정도 매끄러워질 때까지 치댄다.
5
반죽을 13개의 작은 덩어리로 나눈다.
영상 기준 약 60~63g씩 나눈 것임
6
각 반죽을 둥글게 만든 뒤 밀대를 이용해 20~25cm 크기의 얇은 원형으로 민다.
밀대를 한 방향으로 밀고 90도씩 돌려가며 밀면 두께가 일정해짐
7
팬을 아주 뜨겁게 달군 뒤 반죽을 올리고 한쪽 면을 30초에서 1분 정도 굽는다.
8
반죽을 뒤집어 반대쪽 면을 이전 시간의 절반 정도로 짧게 굽는다.
기포가 생기는 것이 정상임
9
완성된 또르띠야를 깨끗한 키친 타월로 덮어 보관한다.
따뜻하게 유지해야 부드러운 식감을 유지할 수 있음