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스티키 토피 데이트 푸딩 만들기
달콤한 대추야자와 진한 토피 소스가 어우러진 고급스러운 디저트입니다.
#디저트#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
소스팬에 황설탕 3/4 컵, 생크림 1/2 컵, 바닐라 에센스 1/4 작은술, 가염 버터 30g을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
불을 켜고 잘 섞으며 소스가 걸쭉해질 때까지 조리한 뒤 따로 둔다.
- 3
볼에 대추야자 12-13개, 베이킹 소다 1/4 작은술, 뜨거운 물 1/2 컵을 넣고 잘 섞어 15분간 불린 뒤 블렌더로 갈아둔다.
이 단계 재료 - 4
다른 볼에 버터 100g과 황설탕 1/2 컵(100g)을 넣고 잘 혼합한다.
이 단계 재료 - 5
달걀 2개와 바닐라 에센스 1/2 작은술을 하나씩 넣으며 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 6
대추야자 페이스트를 넣고 혼합한 뒤, 중력분 120g, 엘라이치 가루 1/4 작은술, 베이킹 파우더 1 작은술, 넛맥 1 꼬집을 넣고 가볍게 섞어 파이핑백에 옮긴다.
이 단계 재료 - 7
버스로 코팅한 라메킨(Ramekins)에 반죽을 채운 뒤, 예열된 오븐(170°C)에서 25분간 혹은 꼬치로 확인했을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽는다.
170도 - 8
푸딩이 뜨거울 때 꼬치로 구멍을 내고 준비한 따뜻한 토피 소스를 부은 뒤 10분간 흡수시킨다.
- 9
휘핑크림(또는 아이스크림), 다진 호두, 민트 잎을 올려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —대추야자를 뜨거운 물과 베이킹 소다에 불린 뒤 갈면 부드러운 페이스트가 됩니다.
- —푸딩을 오븐에서 꺼낸 직후 꼬치로 구멍을 내고 토피 소스를 부어야 소루가 잘 스며듭니다.
- —완성된 푸딩은 휘핑크림이나 아이스크림과 함께 내면 더욱 맛있습니다.
이 레시피는 Food Fusion의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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