한식·볶음·난이도 보통
브로콜리 볶음 10분 완성 초간단 레시피
세척한 브로콜리와 칵테일 새우를 특제 만능 소스에 볶아낸 아삭하고 매콤한 요리입니다.
#초스피드#손님상#건강식
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
브로콜리를 깨끗이 씻어 작은 송이로 잘라준다.
이 단계 재료 - 2
끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 브로콜리를 1분 정도 데친 뒤 식혀둔다.
이 단계 재료 - 3
만능 소스(간장, 굴소스, 올리고당, 물 1컵 반, 전분가루, 액젓, 설탕, 생강즙 혼합)를 만들어 끓인 뒤 식혀둔다.
이 단계 재료 - 4
팬에 포도씨유 2T를 두르고 약불에서 파를 넣어 파기름을 낸다.
약불 - 5
파 향이 올라오면 마늘을 넣고 볶다가 중불(8단)로 불을 높인다.
중불 · 8단이 단계 재료 - 6
새우, 버섯, 브로콜리, 양파 순으로 넣고 볶다가 만능 소스 2T를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 7
재료가 익으면 불을 끄고 들기름과 깨소금으로 마무리한다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —브로콜리는 세정제를 이용해 깨끗이 씻은 뒤 사용한다.
- —물에 데치지 않고 바로 볶으면 영양 파괴를 줄이고 식감을 살릴 수 있다.
- —만능 소스는 냉장 보관 시 일주일 정도 보관 가능하다.
- —빨간 고추는 마지막 단계에 넣어야 타지 않고 매콤한 맛을 낼 수 있다.
- —뚜껑을 닫고 가열하면 채소 자체의 수분으로 충분히 조리 가능하다.
이 레시피는 피닉스 아카데미의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
15:34불맛 나는 오징어볶음 황금 레시피
셰프호윤 Chef Hoyoon
5:10꽈리고추 멸치볶음 황금레시피
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
3:26고소하고 맛있는 브로콜리마늘볶음 만들기
Veggie Bear
6:20간장 버터 액젓으로 만드는 초간단 양배추 볶음
성시경 SUNG SI KYUNG
4:51딱딱하지 않고 부드러운 진미채 볶음 황금레시피
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
2:44물 안 생기는 애호박볶음 황금레시피
아재도 요리한다
12:38불맛 가득! 오징어 돼지 불고기 황금 레시피
아하부장_JOHNCOOK
14:38고구마줄기볶음 아삭한 식감의 고급스러운 반찬
정위스님의 채소한끼 Monk J's Vegetarian Recipe