중식·볶음·난이도 쉬움
다진 소고기로 만드는 초간단 불고기 덮밥
다진 소고기와 양파를 활용해 빠르게 만들 수 있는 짭조름한 불고기 요리입니다.
#초스피드#도시락#저녁메뉴
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재료
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조리 순서
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- 1
양파를 슬라이스하여 준비한다.
이 단계 재료 - 2
갈색 설탕 2큰술, 미림 2큰술, 간장 4큰술, 매실청 1큰술을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 3
팬에 기름을 두르고 양파를 넣어 1~2분간 볶다가 다진 마늘 1큰술을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료 - 4
다진 소고기 455g(1 lb)를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
고기가 30% 정도 익으면 만들어둔 소스를 붓는다.
- 6
수분이 거의 다 날아갈 때까지 소스가 졸아들 때까지 가끔 저어주며 익힌다.
소스가 자작하게 남은 상태(영상 기준 140초 부근)가 적당하다.
- 7
불을 끄고 참기름을 둘러 마무리한다.
이 단계 재료 - 8
밥 위에 완성된 불고기를 올리고 쪽파와 참깨를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —매실청 대신 물 1큰술과 사과식초 1작은술로 대체 가능하다.
- —갈색 설탕을 사용하면 설탕이 굳지 않고 부드러운 식감을 유지할 수 있다.
- —수분이 거의 다 날아갈 때까지 조리하여 맛이 잘 배게 한다.
이 레시피는 Alissa Nguyen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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