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틱톡 화제! 초간단 빅맥 스타일 랩 만들기
직접 만든 또띠아에 얇게 편 소고기와 특제 소스를 더해 만드는 경제적이고 맛있는 랩 요리입니다.
#초스피드#손님상#도시락
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재료
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조리 순서
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- 1
밀가루 350g에 물을 조금씩 부어가며 반죽하여 뭉쳐준 뒤 휴지시킨다.
이 단계 재료물은 한 번에 다 넣지 말고 반죽 상태를 보며 조절한다.
- 2
반죽을 작은 공 모양으로 나누어 납작하게 밀어 팬에서 구워 또띠아(라피디타)를 만든다.
직접 만든 또띠아는 냉동 보관이 가능하다.
- 3
소고기 다짐육 80g을 넓고 아주 얇게 펴서 팬(중불~강불)에 올린다.
중불 → 강불이 단계 재료고기를 매우 얇게 펴야 속까지 잘 익고 식감이 좋다.
- 4
고기가 어느 정도 익으면 치즈 1장을 올리고 물을 아주 살짝 뿌린 뒤 뚜껑을 덮어 녹인다.
이 단계 재료물 한 방울과 뚜껑은 치즈를 더 잘 녹게 한다.
- 5
피클, 양파, 케첩, 머스타드, 마요네즈를 섞어 빅맥 스타일 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 6
익은 고기와 치슬이 있는 또띠아 위에 만들어둔 소스와 피클을 올린다.
이 단계 재료 - 7
재료를 반으로 접어 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —고기 구매 시 정육점에서 직접 다져 달라고 하면 더 신선하게 사용할 수 있다.
- —다진 고기는 세균 번식 위험이 있으므로 반드시 속까지 완전히 익혀야 한다.
- —교차 오염을 방지하기 위해 생고기를 만진 도구는 깨끗이 씻은 후 조리된 재료를 다뤄야 한다.
- —또띠아 대신 에스파냐식 만두피(tapa de empanada)를 사용해도 좋다.
- —에어프라이어나 오븐을 사용할 경우, 미리 예열한 뒤 뜨거운 열기로 빠르게 익혀야 반죽이 건조해지지 않는다.
이 레시피는 Tenedor Libre의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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