중동·아프리카·샐러드·난이도 쉬움

상큼하고 아삭한 중동식 시라지 샐러드 만들기

Name: 상큼하고 아삭한 중동식 시라지 샐러드 만들기
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 페르시아 오이(Persian cucumbers) 3개; 로마 토마토(Roma tomatoes) 3개; 적양파(red onion) 1/2개; 그린 페퍼(green pepper) 1/4개; 고수(cilantro) 2큰술; 파슬리(parsley) 2큰술; 말린 민트(crushed mint) 1/2작은술; 엑스트라 버진 올리브 오일(extra virgin olive oil) 3큰술; 신선한 라임 즙(freshly squeezed lime juice) 3큰술; 코셔 소금(kosher salt) 1/2작은술; 갓 간 흑후추(freshly cracked black pepper) 1/4작은술

신선한 채소를 잘게 다져 상큼한 라임 드레싱에 버무린 중동식 샐러드입니다.

#초스피드#샐러드#사이드디쉬

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조리 순서

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1
볼에 코셔 소금 1/2작은술, 흑후추 1/4작은술, 올리브 오일 3큰술, 라임 즙 3큰술을 넣고 거품기로 잘 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
드레싱은 샐러드를 담을 볼에 직접 만들어 사용한다.
2
페르시아 오이 3개를 아주 잘게 다진다.
이 단계 재료
작고 단단한 페르시아 오이를 사용하면 더 아삭하다.
3
적양파 1/2개를 아주 잘게 다진다.
이 단계 재료
양파도 오이처럼 잘게 다져야 식감이 좋다.
4
로마 토마토 3개를 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤, 아주 잘게 다진다.
이 단계 재료
씨를 제거해야 샐로에 물기가 생기는 것을 방지할 수 있다.
5
선택 사항인 그린 페퍼 1/4개를 씨를 제거하고 잘게 다진다.
이 단계 재료
그린 페퍼를 넣으면 아삭한 식감이 더해진다.
6
다져둔 오이, 적양파, 토마토, 그린 페퍼를 드레싱이 담긴 볼에 넣는다.
이 단계 재료
모든 재료를 아주 잘게 다지는 것이 핵심이다.
7
고수 2큰술, 파슬리 2큰술, 말린 민트 1/2작은술을 넣고 가볍게 섞어 완성한다.
이 단계 재료
허브는 취향에 따라 조합하여 사용한다.