중식·찜·조림·난이도 쉬움
마늘 당면 배추찜 25분 완성 초간단 레시피
아삭한 배추와 쫄깃한 당면, 황금빛 마늘 기름이 어우러진 간단하고 맛있는 찜 요리입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
배추 2개를 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다.
배추를 세 번 정도 깨끗이 씻어 모래 등을 제거한다.
- 2
접시 바닥에 배추를 깔고, 그 위에 불린 당면을 올린다.
이 단계 재료배추를 깔고 가운데에 당면을 쌓는다.
- 3
다진 파를 위에 뿌린다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 8알을 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료마늘이 타지 않게 주의하며 볶는다.
- 5
볶아진 마늘 기름을 당면과 배추 위에 골고루 뿌려준다.
이 단계 재료 - 6
간장을 넣어 간을 맞춘 뒤, 찜기에 넣고 25분 동안 찐다.
찜기 덮개 위에 무게를 약간 추가하여 찌면 좋다.
- 7
완성된 요리 위에 파를 올려 장식한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —배추는 아기 배추를 사용하면 더 바삭한 식감을 즐길 수 있다.
- —마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶으면 풍미가 살아난다.
- —찜기 사용 시 덮개 위에 무게를 두면 더 잘 익는다.
- —당면은 미리 물에 불려두어야 조리 시 식감이 좋다.
이 레시피는 ChineseHealthyCook의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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