한식·샐러드·난이도 쉬움
아삭한 콩나물과 닭가스살의 만남! 닭가슴살 콩나물 샐러드
아삭하게 데친 콩나물과 부드러운 닭가슴살에 새콤달콤한 소스를 더해 만든 건강하고 맛있는 다이어트식 샐러드입니다.
#다이어트#샐러드#닭가슴살
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
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도구
조리 순서
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- 1
대팬에 닭가슴살을 넣고 소금을 살짝 뿌린 뒤 인덕션 5단에서 익힌다.
5단이 단계 재료 - 2
수봉현상(모이스처씰)이 나타나면 뚜껑을 덮고 콩나물 300g을 넣은 뒤 5분간 더 익힌다.
이 단계 재료찜솥 사용 시 10분 정도 익힌다.
- 3
익은 콩나물을 찬물에 헹궈 아삭하게 준비한다.
이 단계 재료 - 4
설탕 2T, 식초 2T, 간장 수치(2T), 파이토믹스레몬 2T, 다진청양고추 1T, 참기름 1T를 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 5
익은 닭가슴살을 손으로 먹기 좋게 찢은 뒤, 만들어둔 소스 중 일부(2T 정도)를 넣어 살짝 버무린다.
이 단계 재료 - 6
접시에 어린잎채소, 토마토, 콩나물, 닭가슴살 순으로 담고 남은 소스를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —수봉현상(모이스처씰)이 나타나면 조리가 어느 정도 된 것이므로 콩나물을 넣는다.
- —콩나물은 찬물에 바로 헹궈야 아삭한 식감을 살릴 수 있다.
- —닭가슴살을 칼로 써는 대신 손으로 찢으면 양념이 더 잘 배고 식감이 좋다.
- —퀸 대팬이 없을 경우 찜솥을 사용하여 10분 정도 익혀도 된다.
이 레시피는 맛있는집밥_뚜루뚜요리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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