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옥수수탕 15분 완성! 달콤하고 시원한 황금 레시스피
신선한 옥수수를 반으로 갈라 단맛을 극대화하고, 토마토의 산미를 더해 깔끔하게 즐기는 건강한 집밥 스타일의 옥수수탕입니다.
#초스피드#건강식#집밥
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- 1
토마토를 4등분으로 자른 뒤, 끓는 물에 넣어 약 15분간 삶아 라이코펜을 추출한다.
이 단계 재료 - 2
옥수수는 껍질을 벗긴 후, 알갱이가 반으로 갈라지도록 세로 방향으로 길게 슬라이스하고 남은 잔여물은 칼등으로 긁어낸다.
이 단계 재료 - 3
냄비에 물 1500ml를 넣고 끓인다. 물이 끓으면 손질한 옥수수 알갱이를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
올리브유 약간과 소금 1.5g을 넣은 뒤, 잘게 썬 고기를 넣어 익힌다.
이 단계 재료 - 5
어묵을 넣고, 이어서 달걀을 풀어 넣은 뒤 달걀이 익을 때까지 기다린다.
이 단계 재료 - 6
쪽파와 고수를 넣고 불을 끈다. 마지막으로 부족한 간을 소금으로 맞춘다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —옥수수 알갱이를 세로로 반만 갈라주면 단맛이 더 잘 배어 나오고 식감이 풍부해진다.
- —토마토를 먼저 삶으면 국물에 색과 산미가 돌아 맛이 좋아진다.
- —고기는 닭가슴살로 대체 가능하다. 너무 오래 익히지 않아야 부드럽다.
- —설탕이나 조미료 없이도 옥수수 자체의 단맛만으로 충분히 맛을 낼 수 있다.
이 레시피는 台菜一姐의 원본 영상을 바탕으로 중국어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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