양식·간식·디저트·난이도 어려움·약 30분

스팸 에그 베이크 30분 완성 초간단 레시피

Name: 스팸 에그 베이크 30분 완성 초간단 레시피
Total time: 30 min
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 간장 120ml(1/2 cup); 미린 120ml(1/2 cup); 설탕 60ml(1/4 cup); 사케 2큰술; 큐피 마요네즈 120ml(1/2 cup); 스리라차 2큰술; 점보 계란 4개; 소금 한 꼬집; 후추 한 꼬집; 식용유; 스팸(저염); 백미(자스민 라이스) 720ml(3 cups); 밥식초 1큰술; 후리카케; 쪽파; 김(Nori)

스팸 무스비를 손으로 말 필요 없이 팬에 담아 완성하는 간편한 요리입니다. 달콤한 데리야끼 소스와 매콤한 마요 소스가 어우러진 밥 위에 계란과 스팸을 층층이 쌓아 오븐에 살짝 구워냅니다.

#초스피드#손님상#야식#도시락

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재료

기준 8인분

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도구

소스용 작은 냄비구매계란용 작은 볼구매계란 조리용 큰 팬구매스팸 조리용 팬구매8x8인치 캐서롤 접시구매스퀴즈 보틀(소스용)구매

조리 순서

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1
소스용 작은 냄비에 간장 120ml(1/2 cup), 미린 120ml(1/2 cup), 설탕 60ml(1/4 cup), 사케 2큰술를 넣는다.
이 단계 재료
이 소스는 전통적인 일본식 데리야끼(Unagi) 소스 맛을 냅니다.
2
중불에서 소스를 끓이다가 약불로 줄여 양이 절반으로 줄어들 때까지 졸인 후 식힌다.
중불 → 약불
소스가 걸쭉해지면 스퀴즈 보틀에 담아둔다.
3
큐피 마요네즈 120ml(1/2 cup)과 스리라차 2큰술를 섞어 매콤한 마요 소스를 만든다.
이 단계 재료
취향에 따라 스리라차 양을 조절한다.
4
작은 볼에 점보 계란 4개를 풀고 소금과 후추를 한 꼬집씩 넣어 섞는다.
이 단계 재료
5
중불로 달군 팬에 기름을 두르고 계란물을 부어 평평한 오믈렛처럼 익힌 뒤, 뒤집어 완전히 익힌 후 깍둑썰기한다.
중불
6
스팸을 슬라이스한 뒤 큐브 모양으로 썬다.
이 단계 재료
계란 크기와 비슷하게 맞춘다.
7
팬에 기름을 두르고 스팸을 2~3분간 노릇하게 굽다가 데리야끼 소스를 넣어 1~2분간 더 졸인다.
이 단계 재료
소스가 스팸에 코팅되듯 졸아들 때까지 조리한다.
8
8x20.5cm(8인치) 캐서롤 접시에 밥 720ml(3 cups)를 깔고 밥식초 1큰술를 섞은 뒤, 그 위에 스팸과 계란을 층층이 쌓는다.
이 단계 재료
밥을 잘 섞은 후 재료를 올린다.
9
190°C(375°F)로 예열된 오븐에서 5분간 따뜻하게 데운다.
190도
10
완성된 베이크 위에 후리카케, 데리야끼 소스, 매콤한 마요, 다진 쪽파를 올리고 김과 함께 곁들인다.
이 단계 재료
작은 김을 이용해 손으로 집어 먹을 수 있게 만든다.