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치즈버거 맛을 그대로! 짭조름한 치즈버거 미트볼 레시피

Name: 치즈버거 맛을 그대로! 짭조름한 치즈버거 미트볼 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 소고기(ground beef) 455g(1파운드); 코셔 소금(coarse kosher salt) 1작은술; 후추(fresh cracked pepper) 1/2작은술; 판코 빵가루(panko style bread crumbs) 1/2컵; 우유(whole milk) 1/4컵; 계란(egg) 1개; 체다 치즈(shredded mild cheddar cheese) 1/2컵; 옐로 머스타드(yellow mustard) 1큰술; 다진 피클(finely chopped dill pickles) 3큰술; 스페셜 소스(bottled special sauce) 1/2컵

소고기 반죽에 체다 치즈와 피클을 넣어 풍미를 살린 미트볼로, 아이들과 파티용으로 즐기기 좋은 메뉴입니다.

#손님상#파티음식#아이간식

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
볼에 소고기 455g(1파운드), 코셔 소금 1작은술, 후추 1/2작은술, 판코 빵가루 1/2컵, 우유 1/4컵, 계란 1개, 체다 치즈 1/2컵, 머스타드 1큰술, 다진 피클 3큰술을 넣는다.
이 단계 재료
피클의 산미가 미트볼에 좋은 풍미를 더해줍니다.
2
재료들이 잘 섞이도록 나무 스푼으로 먼저 풀고, 손을 사용하여 가볍게 버무린다.
너무 세게 쥐지 말고 공기를 살리듯 부드럽게 섞어줍니다.
3
베이킹 시트에 호일을 깔고 논스틱 스프레이를 뿌린 뒤, 반죽을 약 2큰술씩 떼어 동그랗게 모양을 잡는다.
작은 아이스크림 스쿱이나 큰 스푼을 사용해 분량을 조절할 수 있습니다.
4
손바닥을 이용해 부드럽게 굴려 매끄러운 표면의 미트볼을 완성한다.
살짝만 굴려야 겉면이 매끄럽게 유지됩니다.
5
오븐에 구워낸 뒤 스페셜 소스 1/2컵을 곁들여 완성한다.
이 단계 재료
아삭한 양상추를 베이스로 사용하면 좋습니다.