기타·튀김·난이도 쉬움

바삭하고 매콤한 프라이드 치킨 닭다리 만들기

Name: 바삭하고 매콤한 프라이드 치킨 닭다리 만들기
Yield: 10개
Cuisine: 기타
Ingredients: 닭다리(Chicken drumsticks) 10개; 레몬그라스(Lemongrass) 2줄기; 생강 마늘 페이스트(Ginger & garlic paste) 2작은술; 고춧가루(Chilli powder) 1/2작은술; 강황 가루(Turmeric powder) 1/2작은술; 소금(Salt) 1작은술; 설탕(Sugar) 1/2작은술; 타피오카 가루(Tapioca flour) 2큰술; 베이킹 소다(Bicarbonate of soda) 1/2작은술; 물(Water) 1/4컵; 식용유(Vegetable oil) 2큰술; 밀가루(Plain flour) 1큰술

향긋한 레몬그라스와 향신료로 맛을 낸 바삭한 닭다리 튀김입니다.

#손님상#야식

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재료

기준 10개

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
볼에 슬라이스한 레몬그라스 2줄기, 생강 마늘 페이스트 2작은술, 고춧가루 1/2작은술, 강황 가루 1/2작은술, 소금 1작은술, 설탕 1/2작스를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
닭다리 10개를 준비하여 양념에 넣어 버무린다.
이 단계 재료
3
타피오카 가루 2큰술, 베이킹 소다 1/2작은술, 물 1/4컵, 식용유 2큰술을 넣고 혼합한다.
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4
튀기기 직전에 밀가루 1큰술을 추가하여 버무린 뒤 튀겨낸다.
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