중식·면·국수·난이도 쉬움·약 15분
15분 완성 매콤한 해물 짬뽕
해산물과 채소를 볶아 풍미를 살린 매콤한 국물의 짬뽕
#초스피드#해물
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재료
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조리 순서
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- 1
끓는 물에 면을 삶은 뒤 건져서 따로 둔다.
- 2
냄비에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘 3알을 넣어 향이 나고 황금색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 3
고춧가루 1.5작은술과 후추 0.5작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
양배추 50g, 당근 50g, 양파를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
물 500ml와 다시마 가루 2작은술를 붓는다.
이 단계 재료 - 6
해산물(새우 100g, 조개 150g, 오징어 50g)을 넣고 5분간 익힌다.
이 단계 재료 - 7
5분 뒤 국물 간을 본 후 소금으로 간을 맞춘다.
이 단계 재료 - 8
삶아둔 면을 넣고 1분간 더 조리한다.
- 9
대파를 고명으로 올려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —해산물을 넣고 5분간 익힌 뒤 국물 간을 맞춘다.
- —면은 미리 삶아둔 것을 사용한다.
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