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살 안 찌는 저탄고단 키토 베이글 만들기

Name: 살 안 찌는 저탄고단 키토 베이글 만들기
Yield: 3개
Cuisine: 한식
Ingredients: 아몬드가루 125g; 프로틴 파우더 30g; 눈꽃 모짜렐라 치즈 120g; 달걀 1개; 베이킹파우더 4g; 깨; 양파 후레이크; 그릭요거트 100g; 쪽파 25g; 크림치즈 16g; 알룰로스 시럽 15g; 후추

밀가루와 설탕 없이 아몬드가루와 프로틴 파우더를 활용해 만든 저탄수 고단백 베이글입니다. 꾸덕한 그릭요거트 스프레드를 곁들여 맛있게 즐길 수 있습니다.

#저탄고지#키토제닉#다이어트#고단백#홈베이킹

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재료

기준 3개

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 달걀 1개를 풀고 베이킹파우더 4g, 아몬드가루 125g, 프로틴 파우더 30g, 눈꽃 모짜렐라 치즈 120g을 넣습니다.
이 단계 재료
버터나 오일 없이 달걀의 수분만으로 반죽합니다.
2
손의 온도로 치즈가 살짝 녹을 때까지 한 덩어리가 되도록 잘 뭉쳐줍니다.
손의 온도를 이용하면 치즈가 녹아 반죽이 더 잘 뭉쳐집니다.
3
반죽을 3등분 하여 베이글 모양을 만든 뒤, 가운데 구멍을 과감하게 내줍니다.
구워지면서 구멍이 작아지므로 과감하게 내는 것이 좋습니다.
4
종이 호일을 깐 트레이에 올린 뒤, 달걀물을 충분히 바릅니다.
이 단계 재료
달걀물을 바르면 구움색이 예쁘고 갈라짐을 방긋해 줍니다.
5
반죽에 따라 깨를 뿌린 것, 양파 후레이크를 뿌린 것, 오리지널로 나누어 준비합니다.
이 단계 재료
양파 후레이크를 올리면 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
6
175°C로 예열된 오븐에서 약 20분간 굽습니다.
175도
구움색을 확인하며 시간을 조절하세요.
7
그릭요거트 100g, 크림치즈 16g, 알룰로스 시럽 15g, 쪽파 25g, 후추를 넣고 섞어 스프레드를 만듭니다.
이 단계 재료
꾸덕한 그릭요거트를 사용하면 더 좋습니다.
8
완성된 베이글을 잘라 스프레드를 듬뿍 발라 완성합니다.