한식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

쪽파순두부탕 15분 완성

Name: 쪽파순두부탕 15분 완성
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 쪽파 150g; 멸치육수 1L; 된장 1큰술; 새우젓 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 순두부 1개; 들기름 1큰술

된장으로 밑간한 쪽파의 달큰함과 멸치 육수의 시원함이 어우러진 구수한 순두부탕입니다.

#혼밥#초스피드#국물요리

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재료

기준 2인분

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타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
쪽파 150g을 3등분하여 큼직하게 자른 뒤, 된장 1큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
쪽파를 큼직하게 잘라야 숨이 덜 죽습니다.
2
된장과 다진 마늘로 버무린 쪽파를 10~2밍분간 재워둔다.
이 단계 재료
쪽파의 아린 맛은 줄고 시원한 맛이 배가됩니다.
3
순두부를 반으로 자른 뒤 1~2cm 간격으로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
4
끓는 멸치육수에 순두부를 넣고 새우젓 1큰술을 넣어 끓인다.
이 단계 재료
5
국물이 끓어오르면 밑간해둔 쪽파를 넣고 한소끔 더 끓인다.
이 단계 재료
너무 오래 끓이면 쪽파의 색감이 빠질 수 있습니다.
6
마지막으로 들기름 1큰술을 둘러 완성한다.
이 단계 재료