고기 버섯 감자컵 210도 오븐 조리

감자 3개를 큼직하게 썰어 소금을 넣은 물에 부드러워질 때까지 삶는다.

삶은 감자의 물을 빼고, 다시 불 위에 올려 약 1분간 익혀 남은 수분을 날린다.

감자에 버터 2큰술(25g), 말린 마늘 1/2작은술, 소금 3/4작은술을 넣고 부드럽게 으깬다.

으깬 감자에 옥수수 전분 1큰술, 달걀 노른자 1개를 섞는다.

틀에 기름을 바른 뒤, 감자 반죽을 컵 모양으로 성형하여 바닥과 옆면을 얇게 덮는다.

감자컵 바닥을 포크로 찔러 구멍을 낸 뒤, 210도(210°C(410°F))에서 약 20분간 굽는다.

포크로 바닥을 찌르면 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있다.

프라이팬에 기름을 두르고 다진 돼지고기 350~400g을 넣어 볶는다.

고기를 잘게 부수며 5분간 더 익힌 뒤, 썰어둔 버섯 200~220g을 넣고 4~5분간 볶는다.

버섯 색이 날 때까지 너무 자주 젓지 않는다.

양파 1개와 피망 1/2개, 마늘 2쪽을 넣고 3~4분간 부드러워질 때까지 볶는다.

케첩 2큰술, 스위트 파프리카 1작은술, 소금과 후추를 넣고 1분간 섞으며 익힌다.

감자 컵에 속재료를 채우고 체다 치즈를 뿌린 뒤, 방울토마토를 올린다.

토마토에 소금과 후추를 뿌린 뒤, 치즈가 녹을 때까지 12분 더 구워 완성한다.