한식·분식·난이도 쉬움·약 15분

엽떡 싱크로율 95% 도전! 초간단 마라 떡볶이 레시럼

Name: 엽떡 싱크로율 95% 도전! 초간단 마라 떡볶이 레시럼
Total time: 15 min
Yield: 2~3인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 떡볶이 떡 350g; 분모자 250g; 우삼겹 200g; 소세지 10개; 어묵; 유부 10개; 당면 150g; 양배추 150g; 마라탕 분말(미담채) 60여 g (약 5스푼); 매운 고춧가루 3테이블스푼; 설탕 1테이블스푼; 라조유(고추기름) 1테이블스푼

시판 마라탕 분말을 활용하여 엽기떡볶이의 맛을 재현한 자극적이고 중독성 있는 마라 떡볶이입니다.

#야식#혼밥#초스피드

유튜브 채널 아하부장_JOHNCOOK

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재료

기준 2~3인분

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1
냄비에 물 750ml와 마라탕 분말 60여 g을 넣고 잘 풀어준다.
이 단계 재료
물과 분말의 비율은 약 10:1 정도로 맞춘다.
2
준비한 떡볶이 떡, 분모자, 당면, 소세지, 어묵, 유부, 우삼겹, 양배추를 모두 넣는다.
이 단계 재료
어묵은 길게 썰어서 넣으면 좋다.
3
분말이 잘 풀리도록 끓인 뒤, 국물이 끓기 시작하면 불을 잠시 끈다.
초반에는 마라탕처럼 만드는 과정이다.
4
매운 고춧가루 3테이블스푼과 설탕 1테이블스푼을 넣고 잘 저어준다.
이 단계 재료
떡볶이 특유의 맛을 위해 고운 고춧가루를 사용한다.
5
라조유(고추기름) 1테이블스푼을 추가하여 풍미를 살린 뒤, 중불에서 약 5분간 더 끓여 완성한다.
중불
이 단계 재료
중불에서 조리해야 건더기에 맛이 잘 배어든다.