한식·전·부침·난이도 보통

밀가루 없이 만드는 색다른 육전

Name: 밀가루 없이 만드는 색다른 육전
Yield: 1팩(고기 양에 따라 변동)
Cuisine: 한식
Ingredients: 홍두께살(홍두깨살) 한 팩; 고운소금 반티스푼; 설탕 반티스푼; 후춧가루; 계란 3개; 소금 1꼬집; 참기름 1티스푼; 라이스페이퍼; 깻잎; 식용유

밀가루 대신 라이스페이퍼를 사용하여 핏물을 뺀 고기를 감싸 구워내는 색다른 방식의 육전입니다.

#색다른#손님상#명절음식

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재료

기준 1팩(고기 양에 따라 변동)

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
고운소금 반티스푼, 설탕 반티스푼, 후춧가루를 섞어 시즈닝을 만든다.
이 단계 재료
2
홍두께살에 시즈닝을 골고루 뿌린 뒤 키친타월로 덮어 핏물을 뺀다.
이 단계 재료
설탕과 소금을 뿌려두면 삼투압 작용으로 핏물이 더 잘 빠집니다.
3
계란 3개, 참기름 1티스푼, 소금 1꼬집을 넣어 계란물을 만든다.
이 단계 재료
4
팬에 식용유를 두르고 라이스페이퍼를 계란물에 적신다.
이 단계 재료
5
계란물을 적신 라이스페이퍼 위에 고기와 깻잎을 올린 뒤 반으로 접는다.
이 단계 재료
6
중불에서 노릇하게 구워 완성한다.
중불
불은 너무 세지 않게 중불로 조절합니다.