양식·구이·난이도 보통

쿠바식 전통 로스트 포크 레시피

Name: 쿠바식 전통 로스트 포크 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 돼지고기; 올리브 오일; 후추; 오레가노 한 꼬집; 마늘; 소금 맛에 맞게; 큐민(Cumin) 한 꼬집; 사워 오렌지(Sour orange)

쿠바의 전통적인 방식으로 돼지고기를 시즈닝하여 오븐에 천천히 구워내는 요리입니다.

#손님상#전통식

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1
사워 오렌지를 짜서 즙을 준비한다.
이 단계 재료
2
준비된 사워 오렌지 즙에 큐민 한 꼬집, 오레가노 한 꼬집, 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
양념에 올리브 오일을 약간 추가하여 혼합한다.
이 단계 재료
4
돼지고기에 양념을 골고루 바른 뒤 플라스틱 랩으로 밀봉하여 냉장고에서 하룻밤 동안 숙성시킨다.
이 단계 재료
5
오븐을 149°C(300°F)로 예열한다.
149도
6
고기를 알루미늄 호일로 감싼 뒤, 물을 담은 그릇 위에 올려 오븐에 넣는다.
7
45분마다 고기를 흔들어주거나 위치를 바꿔가며 천천히 굽는다.
8
약 3시간 후, 호일을 벗겨 노릇한 색이 나면 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—고기가 타는 것을 방지하기 위해 오븐 바닥의 그릇에 물을 담아 함께 조리한다.
—맛있는 로스트 포크를 만드는 비결은 서두르지 않고 천천히 굽는 것이다.
—후추는 취향에 따라 양을 조절할 수 있다.

이 레시피는 Cuba's Love의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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