일식·튀김·난이도 쉬움

도쿄 인기 맛집의 비결, 다진 고기 계란 노른자 튀김 주먹밥

Name: 도쿄 인기 맛집의 비결, 다진 고기 계란 노른자 튀김 주먹밥
Cuisine: 일식
Ingredients: 돼지고기; 소고기; 간장; 설탕; 생강; 계란 노른자

돼지고기와 소고기를 섞은 다진 고기에 간장과 생강으로 맛을 내어 튀겨낸 뒤, 냉동해둔 계란 노른자를 올려 만드는 특별한 주먹밥용 재료입니다.

#혼밥#손님상

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
돼지고기와 소고기를 섞어 다진 고기 반죽을 만든다.
이 단계 재료
2
간장, 설탕, 생강 등을 넣어 맛을 내고 끓인다.
이 단계 재료
3
완성된 다진 고기 반죽을 튀겨낸다.
4
냉동해둔 계란 노른자를 올려 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—노른자는 냉동 날계란을 사용하여 해동하며 사용한다.
—다진 고기 튀김에 계란 노른자를 더해 풍미를 높인다.

이 레시피는 SugoUma Japan / Japanese Food의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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