아시안·간식·디저트·난이도 쉬움

5가지 재료로 만드는 프리미엄 아이스크림 말레이시아

Name: 5가지 재료로 만드는 프리미엄 아이스크림 말레이시아
Yield: 6~7개
Cuisine: 아시안
Ingredients: 휘핑크림(Whipping Cream) 250ml; 우유(Milk) 100ml; 연유(Sweetened Condensed Milk) 1/3 컵; 오발렛(Ovalet) 1작은술; 밀크 초콜릿(Milk Chocolate Coins) 1컵

단 5가지 재료로 만드는 부드럽고 크리미한 질감의 아이스크림입니다. 초콜릿 코팅을 입혀 고급스러운 맛을 냅니다.

#간식·디저트#초스피드#홈메이드

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재료

기준 6~7개

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도구

중탕용 내열 용기구매피핑백(짤주머니)아이스크림용 비닐 봉투구매깔때기

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
중탕 방식으로 밀크 초콜릿 1컵을 녹인다.
이 단계 재료
물에 담긴 용기 위에 내열 용기를 올려 녹인다. 기름을 섞을 필요 없다.
2
녹은 초콜릿을 피핑백에 옮겨 담은 뒤 식힌다.
식힌 후 피핑백 입구를 꼬아둔다.
3
휘핑크림 250ml, 우유 100ml, 연유 1/3 컵, 오발렛 1작은술을 모두 섞은 뒤 약 1분간 휘핑하여 꾸덕하고 부드럽게 만든다.
이 단계 재료
오발렛은 질감을 부드럽게 하고 얼음 결이 생기는 것을 방지한다.
4
아이스크림용 비닐 봉투 입구 부분을 2.5cm(1인치) 정도 접는다.
5
피핑백을 이용해 비닐 봉투 안쪽에 초콜릿을 2~3스푼 정도 넣고 골고루 펴 바른다.
초콜릿이 빈틈없이 골고루 발리도록 한다.
6
깔때기를 이용해 아이스크림 혼합물을 비닐에 담고, 상단에 5cm(2인치) 정도 여유를 남긴 뒤 묶는다.
7
냉동실에서 밤새 얼린다.