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푸딩 케이크 만들기
부드러운 푸딩과 폭신한 케이크를 동시에 즐길 수 있는 달콤한 디저트입니다.
#간식·디저트#홈베이킹
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
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조리 순서
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- 1
설탕 134g과 물 47ml를 냄비에 넣는다.
이 단계 재료 - 2
인덕션 10단 설정에서 저어주지 말고 끓인다.
10단 - 3
계란 흰자 2개, 소금 약간, 설탕 30g을 넣고 머랭을 만든다.
이 단계 재료 - 4
계란 노른자 2개와 설탕 20g을 믹싱한다.
이 단계 재료 - 5
포도씨유 20ml와 우유 27ml를 노른자 반죽에 넣는다.
이 단계 재료 - 6
박력분 50g과 베이킹 파우더 2g을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 7
틀에 테프론 시트를 깔고 완성된 반죽들을 담은 뒤 인덕션 팬요리 모드 160도에서 1시간 30분 동안 굽는다.
팬요리모드 · 160도
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이 영상의 핵심 팁
- —시럽 조리 시: 젓지 말고 그대로 끓인다.
- —머랭 조리 시: 흰자 2개와 소금 약간, 설탕 30g을 사용하여 머랭을 만든다.
- —노른자 반죽: 노른자 2개, 설탕 20g, 포도씨유 20ml, 우유 27ml, 박력분 50g, 베이킹 파우더 2g을 혼합한다.
이 레시피는 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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