아시안·찜·조림·난이도 쉬움
필리핀 누에바 에시하식 닭 요리 칼랑캉 나 마녹
필리핀 누에바 에시하 지역의 전통 요리로, 타마린드 혼합액과 향신료를 넣고 압력솥이나 냄비에 푹 익힌 닭 요리입니다.
#손님상#전통요리
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재료
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조리 순서
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- 1
닭과 생강, 레몬그라스, 쪽파, 양파 등 모든 재료를 깨끗하게 씻는다.
이 단계 재료 - 2
물 1/2 L에 타마린드 혼합액을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 3
닭의 속을 쪽파로 채운다.
이 단계 재료 - 4
준비된 모든 재료를 한데 모아 섞는다.
- 5
준비된 타마린드 혼합액을 닭에 붓는다.
이 단계 재료 - 6
식용유 2큰술를 넣는다.
이 단계 재료 - 7
압력솥을 사용하여 40분간 조리하거나, 일반 냄비(cooking pot)를 사용하여 1시간 동안 조리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —압력솥 사용 시 40분, 일반 냄비 사용 시 1시간이 소요된다.
- —타마린드 혼합액은 물 1/2 L와 함께 사용한다.
이 레시피는 KitchenEra의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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