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바삭한 삼겹살과 과카몰리의 만남! 삼겹살 나초 레시피

Name: 바삭한 삼겹살과 과카몰리의 만남! 삼겹살 나초 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 대패 삼겹살; 아보카도 150g; 양파 30g; 방울토마토 60g; 할라피뇨 15g; 레몬즙 3스푼; 소금 0.2스푼; 후추 0.1스푼

낮은 온도의 기름에서 수분을 빼며 튀긴 바삭한 삼겹살과 신선한 재료를 버무린 과카몰리를 곁들인 고급스러운 간식입니다.

#야식#혼밥

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1
낮은 온도의 기름에 대패 삼겹살을 넣는다.
이 단계 재료
처음부터 뜨거운 기름에 튀기지 않고 낮은 온도에서 수분을 빼고 지방을 녹여내야 과자처럼 빠삭하게 나온다.
2
온도를 아주 천천히 올리며 삼겹살을 바삭하게 튀겨낸다.
3
삼겹살이 튀겨지는 동안 볼에 아보카도 150g을 넣고 으깨준다.
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4
다진 양파 30g과 씨를 제거하고 다진 방울토마토 60g을 넣어준다.
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5
할라피뇨 15g, 레몬즙 3스푼, 소금 0.2스푼, 후추 0.1스푼을 넣고 잘 섞어 과카몰리를 완성한다.
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