양식·간식·디저트·난이도 쉬움·약 10분

정석 정석(Sardines and Tomatoes on Toasted Sourdough) 10분 완성 점심

Name: 정석 정석(Sardines and Tomatoes on Toasted Sourdough) 10분 완성 점심
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 정석 정석(Sardines); 토마토 2개; 사워도우(Sourdough); 마늘(Garlic); 칼라마타 올리브(Kalamata olives); 파슬리(Parsley); 화이트 와인(White wine); 후추(Pepper); 올리브 오일(Olive oil); 발사믹 식초(Balsamic vinegar)

잘 구워진 사워도우 위에 캐러멜라이징된 토마토와 정석 정석, 올리브, 화이트 와인을 곁들인 지중해식 점심 요리입니다.

#초스피드#지중해식#점심

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재료

기준 1인분

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조리 순서

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1
사워도우를 적절하게 굽는다.
이 단계 재료
2
토마토를 반으로 자른 뒤, 자른 면이 아래로 가도록 팬에 올린다.
이 단계 재료
3
토마토가 색이 날 때까지 팬에서 캐러멜라이징한다.
이 단계 재료
캐러멜라이징이 풍미를 변화시킨다.
4
슬라이스한 마늘을 넣고 30초간 익힌다.
이 단계 재료
5
화이트 와인을 약간 부어 팬에 남은 풍미를 모은 뒤, 정석 정석을 통째로 넣고 살짝 뒤집어준다.
이 단계 재료
정석 정석은 형태를 유지하기 위해 부드럽게 다룬다.
6
올리브와 후추를 넣고, 마지막에 발사믹 식초를 살짝 뿌린다.
이 단계 재료
7
구운 사워도우에 올리브 오일을 넉넉히 바르고, 완성된 재료를 올린 뒤 다진 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료