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참깨 티 로즈 치즈케이크 | 당뇨 환자도 즐기는 건강한 노베이크 디저트

Name: 참깨 티 로즈 치즈케이크 | 당뇨 환자도 즐기는 건강한 노베이크 디저트
Cuisine: 아시안
Ingredients: 참깨 1컵; 버터 1/4컵; 바닐라 에센스 1/2작은술; 알룰로스 1/4컵; 진한 홍차 추출액(Assam Tea Decoction) 1/4컵; 한천 가루(Agar Agar Powder) 1큰술; 로즈 에센스 1작은술; 알룰로스 1/4컵; 크림치즈 1컵; 생크림 1/4컵; 장미 꽃잎

고소한 참깨 베이스와 향긋한 홍차 및 장미 향이 어우러진 건강한 노베이크 치즈케이크입니다.

#혼밥#초스피드#다이어트#손님상#디저트

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재료

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도구

파이 접시(Pie dish)구매믹서기(Blender)구매

조리 순서

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1
참깨 1컵을 팬에 넣고 고소한 향이 날 때까지 계속 저으며 볶는다.
이 단계 재료
참깨를 살짝 볶으면 풍미가 깊어집니다.
2
볶은 참깨를 접시에 옮겨 열기를 식힌 뒤, 약간 따뜻한 상태에서 거칠게 분쇄한다.
이 단계 재료
너무 곱지 않게 거친 질감을 유지해야 합니다.
3
분쇄한 참깨에 버터 1/4컵, 바닐라 에센스 1/2작은술, 알룰로스 1/4컵을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
버터가 섞이도록 잘 다져줍니다.
4
준비된 참깨 반죽을 파이 접시에 고르게 펴 바른 뒤 냉장고에서 30분~45분(또는 밤새) 동안 굳힌다.
이 단계 재료
층이 고르게 형성되도록 잘 펴줍니다.
5
홍차 추출액 1/4컵에 한천 가루 1큰술과 로즈 에센스 1작은술을 넣고 섞은 뒤, 알룰로스 1/4컵을 추가하여 믹서로 혼합한다.
이 단계 재료
한천이 완전히 녹을 때까지 섞어줍니다.
6
실온에 두었던 크림치즈 1컵과 생크림 1/4컵을 넣고 믹서로 부드럽게 블렌딩한다.
이 단계 재료
크림치즈는 실온 상태여야 잘 섞입니다.
7
완성된 필링을 굳혀진 참깨 베이스 위에 붓고, 기포 제거를 위해 가볍게 두드린 뒤 냉장고에서 2시간 동안 굳힌다.
이 단계 재료
기포를 제거하면 표면이 매끄러워집니다.
8
완성된 치즈케이크를 몰드에서 조심스럽게 분리하고 장미 꽃잎을 올려 마무리한다.
이 단계 재료
형태가 깨지지 않게 주의하며 분리합니다.