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배 파이 만들기
부드러운 크림치즈와 달콤한 배가 어우러진 디저트 파이입니다.
#간식·디저트#홈베이킹
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
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조리 순서
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- 1
박력분 150g과 베이킹파우더 1/2ts를 체에 2회 친다.
이 단계 재료 - 2
계란 1개와 흰자 1개, 설탕 75g, 소금을 넣고 믹싱한다.
이 단계 재료 - 3
우유 90ml와 녹인 버터 40g을 넣어 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 4
배 200g을 준비한다.
- 5
크림치즈 100g, 설탕 25g, 옥수수전분 1/2큰술, 노른자 1개를 섞어 필링을 만든다.
이 단계 재료 - 6
테프론시트와 종이호일을 깔고 반죽과 재료를 채워 넣는다.
- 7
인덕션 팬요리 모드에서 170도로 50분간 굽는다.
팬요리모드 · 170도
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이 영상의 핵심 팁
- —도우 반죽 시 계란과 흰자를 적절히 배합하여 사용한다.
- —필링은 크림치즈와 설탕, 전분, 노른자를 섞어 만든다.
이 레시피는 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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