레시

한식·빵·베이킹·난이도 보통

배 파이 만들기

 

부드러운 크림치즈와 달콤한 배가 어우러진 디저트 파이입니다.

#간식·디저트#홈베이킹

유튜브 채널 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

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도구

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조리 순서

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  1. 1

    박력분 150g과 베이킹파우더 1/2ts를 체에 2회 친다.

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  2. 2

    계란 1개와 흰자 1개, 설탕 75g, 소금을 넣고 믹싱한다.

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  3. 3

    우유 90ml와 녹인 버터 40g을 넣어 반죽을 만든다.

    이 단계 재료
  4. 4

    배 200g을 준비한다.

  5. 5

    크림치즈 100g, 설탕 25g, 옥수수전분 1/2큰술, 노른자 1개를 섞어 필링을 만든다.

    이 단계 재료
  6. 6

    테프론시트와 종이호일을 깔고 반죽과 재료를 채워 넣는다.

  7. 7

    인덕션 팬요리 모드에서 170도로 50분간 굽는다.

    팬요리모드 · 170도

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이 영상의 핵심 팁

  • 도우 반죽 시 계란과 흰자를 적절히 배합하여 사용한다.
  • 필링은 크림치즈와 설탕, 전분, 노른자를 섞어 만든다.

이 레시피는 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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