여름 무생채부터 만두 요리까지! 냉털로 만드는 초간단 집밥 레시피

무를 채 썰어 소금 1/2T, 설탕 2~3T를 넣고 10~20분간 절인 뒤 물기를 가볍게 버린다.

물기를 남겨두면 촉촉한 무생채가 됩니다.

절인 무에 고춧가루 3~5T, 식초 2T, 양조 간장 1/2T, 멸치 액젓 1/2T를 넣고 버무린 뒤 쪽파를 넣어 마무리한다.

신맛과 짠맛은 입맛에 맞게 조절하세요.

당근, 애호박, 표고버섯을 썰고 찜기나 전자레인지 용기에 담은 뒤 우삼겹(차돌박이)과 함께 소금, 후추, 맛술 1T를 뿌린다.

채소를 쪄내면 조리 시간을 단축할 수 있습니다.

전자레인지로 고기가 익을 때까지(7~10분) 조리한다.

전자레인지 사용 시 7~10분간 조리합니다.

돌솥(또는 미니솥)에 참기름과 올리브유를 바르고 밥과 익힌 재료를 올린 뒤, 뚜껑을 덮어 약불에서 6분간 구워 완성한다.

무생채나 김치볶음을 곁들여도 좋습니다.

오이 2개를 손질하여 지퍼백에 넣고 방망이로 두드린다.

너무 세게 때리면 식감이 죽을 수 있으니 주의하세요.

두드린 오이에 설탕 1~1.5T, 식초 2T, 다진마늘 1T, 소금(또는 참치액 1T), 깨를 넣고 버무린다.

깨를 갈아서 넣으면 더 고소합니다.

절인 오이의 물기를 버리고 고추장 1T, 고춧가루 2T, 양조간장 1/개, 설탕 1.5T, 식초 1~2T, 다진마늘 1T, 깨를 넣어 버무린다.

바로 먹으면 생생하고 맛있습니다.

냉동 만두를 전자레인지에 2분간 해동한 뒤 적당한 크기로 자른다.

물과 함께 돌리면 해동이 잘 됩니다.

만두에 옥수수, 토마토 소스, 치즈, 파슬리를 넣고 전자레인지(2~4분) 또는 에어프라이어(180도 5~7분)로 치즈가 녹을 때까지 조리한다.

에어프라이어 사용 시 180도에서 5~7분 조리합니다.

해동된 만두와 야채큐브를 섞고 계란 2~3개, 깻잎, 소금, 후추를 넣어 반죽한 뒤 팬에 노릇하게 부친다.

김치 만두를 사용하면 김치 전이 됩니다.

해동된 만두와 야채큐브를 팬에 볶다가 밥을 넣고 간장(또는 굴소스/소금)으로 간을 한 뒤 계란 스크램블을 섞고 참기름과 깨로 마무리한다.

만두를 활용한 훌륭한 볶음밥이 됩니다.