한식·볶음·난이도 보통

추억의 맛! 순대곱창볶음 황금레시피

Name: 추억의 맛! 순대곱창볶음 황금레시피
Cuisine: 한식
Ingredients: 식용유 3스푼; 삶은 돼지대창 500g; 소주 50ml; 고춧가루 5스푼; 진간장 2스푼; 물엿 2스푼; 설탕 1스푼; 굴소스 1스푼; 고추장 2스푼; 다진 마늘 1스푼; 다시다 0.5스푼; 후추 0.1스푼; 양배추 200g; 양파 80g; 물 200ml; 순대 500g; 대파 40g; 청양고추 15g; 깻잎 20g; 들깨가루 3스푼; 들기름 2스푼; 참깨

삶은 돼지대창과 순대를 활용해 시장에서 먹던 그 맛을 재현한 가성비 최고의 술안주 레시피입니다.

#야식#술안주

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재료

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조리 순서

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1
팬에 식용유 3스푼를 두르고 삶은 돼지대창 500g을 올린다.
이 단계 재료
2
소주 50ml를 붓고 잠시 끓여 잡내를 날려준다.
이 단계 재료
3
소주가 졸아들면 고춧가루 5스푼, 진간장 2스푼, 물엿 2스푼, 설탕 1스푼, 굴소스 1스푼, 고추장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 다시다 0.5스푼, 후추 0.1스푼을 넣어 양념한다.
이 단계 재료
4
양배추 200g과 양파 80g을 넣은 뒤 물 200ml를 부어준다.
이 단계 재료
5
순대 500g을 한입 크기로 잘라 넣고 양념이 배도록 뒤적이며 끓인다.
이 단계 재료
순대를 물에 넣어 절여야 양념이 안까지 잘 밴다.
6
대파 40g, 청양고추 15g, 깻잎 20g을 넣은 뒤 들깨가루 3스푼와 들기름 2스푼를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
7
마지막으로 참깨를 뿌린다.
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