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부드럽게 녹아내리는 양정강 스튜 슬로우 쿠커 레시피

Name: 부드럽게 녹아내리는 양정강 스튜 슬로우 쿠커 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 양 정강살(Lamb shanks) 2개; 냉동 완두콩(Frozen peas) 1컵; 냉동 옥수수(Frozen corn) 1컵; 냉동 콜리플라워(Frozen cauliflower) 한 움큼; 감자(Potatoes) 2개; 단호박(Pumpkin) 1조각; 당근(Carrot) 1개(중간 크기); 고구마(Sweet potatoes) 2개(작은 것); 프렌치 어니언 수프 믹스(French onion soup mix) 2팩; 치킨 스톡(Chicken stock) 2컵; 으깬 토마토(Crushed tomatoes with basil and oregano) 400g; 옥수수 전분(Cornflour) 2큰술; 물(Water) 적당량

냉동된 양 정강살과 다양한 채소를 활용해 슬로우 쿠커로 만드는 풍미 가득한 스튜입니다. 프렌치 어니언 수프 믹스를 사용해 깊은 맛을 내며, 마지막에 전분물을 더해 걸쭉하게 완성합니다.

#슬로우쿠커#스튜#가족식사#든든한한끼

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1
슬로우 쿠커에 냉동된 양 정강살 2개, 냉동 완두콩 1컵, 냉동 옥수수 1컵, 냉동 콜리폴라워 한 움큼을 넣는다.
이 단계 재료
냉동 상태의 고기를 바로 사용해도 된다.
2
씻어서 껍질을 벗기고 손질한 감자 2개, 단호박 1조각, 당근 1개, 고구마 2개를 슬로우 쿠커에 넣는다.
이 단계 재료
감자와 단호박은 더 추가해도 좋다.
3
저그(Jug)에 치킨 스톡 2컵과 프렌치 어니언 수프 믹스 2팩을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
수프 혼합물에 으깬 토마토 400g을 넣은 뒤 슬로우 쿠커에 부어 고기가 살짝 잠길 정도로 맞춘다.
이 단계 재료
5
슬로우 쿠커의 뚜껑을 닫고 '높음(High)' 단계로 설정하여 냉동 고기 기준 약 7시간 동안 조리한다.
해동된 고기를 사용할 경우 6시간이 적당하다.
6
고기가 뼈에서 떨어질 정도로 익으면 뚜껑을 열어둔 채로 조리한다.
7
옥수수 전분 2큰술에 물을 약간 섞어 만든 전분물을 슬로우 쿠커에 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
8
전분물을 섞은 후 다시 뚜껑을 열고 약 30분간 더 조리하여 농도를 잡는다.
더 걸쭉한 식감을 원하면 시간을 늘린다.
9
뼈를 분리해 고기만 발라낸 뒤 다시 스튜에 넣고 잘 저어 완성한다.