양식·구이·난이도 보통

겉바속촉! 마르카루파 버터 치킨과 구운 채소 요리

Name: 겉바속촉! 마르카루파 버터 치킨과 구운 채소 요리
Yield: 4~6인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 마르카루파 버터 치킨(Makaruppa Butterhähnchen) 2.3kg; 감자 600g; 토마토 500g; 샬롯 400g; 마늘(Knoblauch) 5알; 로즈마리; 파슬리; 올리브유 5큰술; 식용유 3큰술; 레몬 1개; 밀가루 30g; 프리카델렌 비밀(Frikadellen Geheimnis) 1.5큰술; 구운 감자 시즈닝(Bratkartoffelgewürz) 1.5큰술; 소금; 후추

신선한 마르카루파 버터 치킨을 활용하여 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 요리입니다. 감자, 토마토, 샬롯을 곁들여 풍미를 더했습니다.

#손님상#겉바속촉#그릴요리

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재료

기준 4~6인분

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도구

그릴(또는 오븐)구매그릴용 팬구매꼬치(Spieß)구매

조리 순서

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1
감자를 웨지 모양으로 썰고, 토마토는 반으로 자른다.
이 단계 재료
토마토는 팬에서 터지기 쉽게 미리 잘라둔다.
2
팬에 샬롯, 다진 마늘, 토마난, 올리브유를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
올리브유는 허브가 잘 달라붙게 돕는다.
3
잘라둔 감자에 구운 감자 시즈닝을 뿌려 버무린다.
이 단계 재료
4
치킨에 오렌지 제스트(또는 레몬 제스트), 레몬즙, 다진 마늘, 프리카델렌 비밀 시즈닝을 섞어 마리네이드로 만든다.
이 단계 재료
프리카델렌 비밀 시즈닝은 파프리카, 후추, 머스타드 가루 등이 포함된 혼합 양념이다.
5
마리네이드된 치킨에 남은 레몬과 로즈마리, 파슬리를 넣고 버무린다.
이 단계 재료
6
치킨을 꼬치에 끼우고, 팬에 담긴 채소와 함께 그릴에 올린다.
그릴 온도는 180°로 설정한다.
7
약 1시간 30분 동안 그릴에서 굽는다.
영상 속 조리 시간 기준 — 환경에 따라 조절 필요
8
잘 구워진 치킨을 잘라 접시에 담는다.

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이 영상의 핵심 팁

—채소 조리: 토마토를 미리 잘라두면 팬에서 즙이 나와 풍미가 좋아진다.
—마리네이드: 치킨 겉면뿐만 아니라 속까지 맛이 배도록 꼼꼼히 바른다.
—조리 환경: 날씨가 좋으면 그릴을 사용하고, 상황에 따라 오븐(180°)으로 대체 가능하다.
—재료 대체: 마늘을 싫어하면 생략해도 무방하다.

이 레시피는 CALLEkocht - Grandma's Recipes의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.