겨울철 몸을 녹여줄 따뜻한 슬로쿠커 수프 레시피 5종

늪지대 수프(Swamp Soup) 만들기

양파와 할라피뇨를 손질하고, 팬에서 소시지를 색이 나도록 볶아 풍미를 올린다.

할라피뇨 씨를 제거하면 덜 매워진다.

슬로쿠커에 볶은 소시지, 양파, 할라피뇨, 감자, 네이비 빈, 로텔, 턴립 그린, 치킨 부용 페이스트, 물 2.5컵을 모두 넣는다.

네이비 빈의 물을 빼지 않으면 더 크리미해진다.

뚜껑을 덮고 고온에서 3시간 또는 저온에서 6시간 동안 조리한다.

밀리언 달러 수프(Million Dollar Soup) 만들기

양파, 셀러리, 버터를 팬에 볶은 뒤 감자를 넣는다.

슬로쿠커에 감자, 체다 치즈 수프, 크림 오브 치킨, 치킨 스톡 4컵, 양파/마늘 가루, 케이준 시즈닝, 조리된 치킨을 넣는다.

고온에서 2시간 동안 조리한다.

조리가 끝나면 모짜렐라 치즈 0.5컵과 사워크림 0.5컵을 넣고 섞는다.

사워크림은 마지막에 넣어야 응고를 막을 수 있다.

베이컨과 쪽파를 고명으로 올린다.

햄앤빈 수프(Ham and Bean Soup) 만들기

양파, 당근, 셀러리를 손질하고 15빈 수프(물에 불린 것)와 그레이트 노던 빈을 준비한다.

슬로쿠커에 채소, 불린 콩, 햄 뼈, 마늘, 월계수 잎, 치킨 브로스 2컵, 물 2컵을 넣는다.

햄 뼈를 사용하면 풍미가 훨씬 깊어진다.

저온에서 8~10시간 동안 콩이 부드러워질 때까지 조리한다.

치즈버거 수프(Cheeseburger Soup) 만들기

팬에서 다진 양파와 소고기를 볶은 뒤 슬로쿠커에 옮긴다.

슬로쿠커에 감자, 체다 치즈 수프, 다이스 토마토, 비프 스톡, 케첩 0.5컵, 머스타드 3큰술을 넣는다.

저온 6~8시간 또는 고온 3~4시간 조리 후, 체다 치즈 1컵과 다진 피클을 올린다.

피클은 치즈버거 느낌을 살려준다.

치킨 타르티야 수프(Chicken Tortilla Soup) 만들기

슬로쿠커에 조리된 치킨, 토마토, 엔칠라다 소스, 치킨 브로스 1캔, 그린 칠리, 옥수수 285g(10oz), 큐민, 칠리 파우더 등을 넣는다.

고온에서 1~2시간 조리한다.

토르티야를 205°C(400°F) 오븐에서 10~15분간 구워 바삭하게 만든 뒤 수프 위에 올린다.