일식·볶음·난이도 쉬움
단호박 돼지고기 볶음 초간단 레시피
제철 단호박과 다진 돼지고기를 활용한 달콤 짭조름한 볶음 요리입니다.
#혼밥#초스피드#저녁메뉴
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재료
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조리 순서
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- 1
다진 돼지고기에 간장 1/2작은술, 사케 1작은술, 전분 1작은술을 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료 - 2
단호박을 6mm 두께로 슬라이스한 뒤, 물 1큰술을 넣고 전자레인지에서 2분간(80% 익을 때까지) 조리한다.
이 단계 재료 - 3
중불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 마늘 1알을 넣어 향을 낸다.
중불이 단계 재료 - 4
마늘 향이 올라오면 다진 돼지고기를 넣고 핑크색이 사라질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 5
약불로 줄인 뒤 단호박을 넣고 단호박이 부드러워질 때까지 약 5분간 익힌다.
약불이 단계 재료단호박이 너무 과하게 익으면 볶을 때 부서질 수 있으니 주의한다.
- 6
중불로 높인 뒤 사케 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 2작은술, 고추장 1작은술, 설탕 1작은술을 넣고 소스가 재료에 잘 배도록 볶아 완성한다.
중불이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —단호박은 6mm 두께로 썰어 전자레인지로 미리 익히면 조리 시간을 단축할 수 있다.
- —단호박을 너무 오래 익히면 볶는 과정에서 형태가 부서질 수 있으니 주의한다.
- —고추장을 넣어 한국적인 매콤함을 더했다.
이 레시피는 Just One Cookbook의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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