크림치즈를 채운 촉촉한 닭가슴살 베이컨 말이

대추야자 80g의 씨를 제거하고 잘게 다진다.

볼에 크림치즈 200g, 슈만트 20밍, 다진 대추야자, 마늘 1알, 아즈바 1작은술, 카레 가루 1/2 작은술을 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤 잘 섞어 필링을 만든다.

닭가슴살 2개에 칼집을 내어 주머니 형태를 만든다.

닭가슴살 겉면에 후추와 약간의 소금으로 밑간을 한 뒤, 만들어둔 필링을 채워 넣는다.

베이컨 약 400g을 넓게 펼쳐 닭가슴살을 단단하게 감싼 뒤, 고정을 위해 베이컨 조각으로 한 번 더 묶어준다.

팬에 기름을 두르고 닭가슴락을 넣어 높은 열에서 겉면이 황금색이 될 때까지 굽는다.

황금색으로 구워지면 불을 최소로 줄이고 금속 볼(덮개)을 씌운 상태에서 약 15~20분간 익힌다.

오븐이 없을 경우 팬의 열기를 유지하며 금속 볼로 덮어 조리한다.

조리 중간중간(2~3분마다) 뒤집어주며 익힌다.

닭가슴락이 거의 다 익으면 팬에 삶은 감자와 버터, 오레가노, 로즈마리를 넣고 함께 조리하여 마무리한다.