일식·빵·베이킹·난이도 보통

딸기모카 도지마롤 만들기

Name: 딸기모카 도지마롤 만들기
Cuisine: 일식
Ingredients: 달걀흰자 2개; 설탕 40g; 달걀노른자 2개; 포도씨유 1큰술; 카푸치노 1봉지; 밀가루 35g; 생크림 150g; 크림치즈 50g; 설탕(휘핑용) 2스푼; 딸기

부드러운 시트와 달콤한 생크림, 상큼한 딸기가 어우러진 디저트 롤케이크입니다.

#홈베이킹#디저트

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

대형팬구매인덕션 팬구매체구매짤주머니구매랩구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
달걀흰자 2개와 설탕 40g을 넣고 머랭을 만들어 준다.
이 단계 재료
2
만들어진 머랭에 노른자 2개와 포도씨유 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
카푸치노 1봉지를 체에 걸러준 뒤, 밀가루 35g을 체에 쳐서 함께 섞는다.
이 단계 재료
4
반죽이 잘 섞이도록 저어준다.
5
대형팬에 유산지를 깔고 반죽을 부은 뒤, 인덕션 팬요리 모드 180도에서 12분간 가열한다.
팬요리모드 · 180도
6
구워진 빵의 유산지를 떼어내고 식힌다.
7
생크림 150g, 크림치즈 50g, 설탕 2스푼을 넣고 휘핑한다.
이 단계 재료
8
휘핑한 생크림을 깔주머니에 담는다.
이 단계 재료
9
식은 빵의 중간 부분 위주로 생크림을 바른 뒤, 그 위에 딸기를 올리고 다시 생크림을 얹는다.
이 단계 재료
10
생크림과 딸기가 담긴 상태에서 밑면을 잡고 랩으로 돌돌 말아준다.
이 단계 재료
11
냉장고에 30분간 넣어둔 뒤 슬라이스하여 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—카푸치노를 체에 걸러 풍미를 더한다.
—생크림 휘핑 시 크림치즈와 설탕을 함께 넣어 단단하게 만든다.
—완성된 롤은 냉장고에서 30분간 굳힌 뒤 자르면 모양이 깔끔하다.

이 레시피는 나혼자못산다의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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