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LA 찹쌀케이크 만들기
쫀득한 식감과 고소한 견과류가 어우러진 건강한 찹쌀 케이크입니다.
#간식#건강식#홈베이킹
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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
비닐봉지에 찹쌀가루 300g과 설탕 70g을 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료 - 2
아무것도 넣지 않은 냄비를 뚜껑을 닫은 상태에서 10단으로 가열합니다.
10단 - 3
냄비가 따뜻해지면 포도씨유를 둘러준 뒤, 화력을 8단으로 줄여 계속 가열합니다.
8단이 단계 재료 - 4
비닐봉지에 담긴 찹쌀가루와 설탕 혼합물에 계란 1개를 넣고, 우유를 농도를 보며 조금씩 추가하며 반죽을 만듭니다.
이 단계 재료 - 5
기름이 물결 모양을 치면 예열이 된 것이므로, 키친타월로 기름을 옆면까지 바른 뒤 반죽을 골고루 부어줍니다.
- 6
반죽 위에 아몬드슬라이스, 건블루베리, 피칸, 호두, 호박씨, 해바라기씨, 건크렌베리 등 원하는 견과류를 토핑합니다.
이 단계 재료 - 7
인덕션 6단에서 20분간 구워줍니다.
6단 - 8
반죽을 뒤집은 후 다시 6단에서 10분 더 구워줍니다.
6단 - 9
완성된 케이크를 식힘망에 올려 식혀줍니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —기름이 물결 모양을 치면 예열이 잘 된 것이며, 이 상태에서 구워야 팬에서 잘 떨어집니다.
- —호두나 피칸처럼 두꺼운 견과류는 꾹 눌러 박아주어야 완성된 모양이 예쁩니다.
- —반죽 시 우유는 한 번에 넣지 말고 농도를 보며 조절합니다.
- —견과류가 많을수록 식감이 좋아집니다.
이 레시피는 조자매Yongmin의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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